1月14日，伊美区“伊美非遗贺岁·珍馐入家文化活动”在南郡社区热闹开场。此次活动由伊美区文体广电和旅游局主办，伊美区文体活动中心承办，南郡社区党群服务中心、爱林社区党群服务中心协办，为社区居民带来了一场别开生面的非遗美食盛宴，致力于将非遗美食带到百姓年夜饭餐桌上。
活动现场，老秦头熏酱制作技艺吸引了众多目光。伴随着传承故事视频的播放，居民们了解到这一技艺在伊春地区的深厚历史渊源。非遗传承人分享关键技术，从熏料的精准配比、熏制火候的把控，到酱料的精心调配，居民们一边认真观看，一边积极参与食材前期处理，沉浸式体验非遗技艺的魅力。在成品品鉴环节，大家对熏酱美食赞不绝口，围绕年夜饭的熏酱搭配展开热烈交流。
1月15日，活动的精彩篇章在爱林社区续写。在活动现场，郭记杀猪菜制作技艺成为焦点。传承人郭振华老师详细讲解了这道美食背后的历史文化，从食材挑选、处理到烹饪火候、调料配比，进行了细致入微的演示。居民们向郭老师积极提问，与传承人热情互动。不少居民在郭振华老师的指导下，了解灌制血肠等重要环节，感受非遗美食制作的独特乐趣。
此次“伊美非遗贺岁·珍馐入家文化活动”，通过展示、讲解和互动体验等环节，让居民们近距离领略非遗美食的魅力，增进了对本土非遗文化的热爱。活动不仅丰富了社区文化生活，更为即将到来的春节增添了浓郁的文化气息，让非遗美食有望成为年夜饭餐桌上的独特亮点，助力非遗文化在传承中不断焕发生机。
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